Практическое занятие по гигиене питания

01.12.2023 г учащиеся 201 МПД группы посетили ОАО "Витебскхлебпром". Было проведено учебное практическое занятие на объекте по гигиене питания с проведением экскурсии. Учащиеся ознакомились с полным технологическим циклом производства хлеба и хлебобулочных изделий, с приготовления теста до выпечки готовых изделий. Было уделено внимание условиям соблюдения правил личной гигиены работников, а также производственной гигиены на предприятии. Полученная информация углубила знания учащихся об организации работы пищевого предприятия.